Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
J’invite régulièrement une de mes meilleures amies à la maison pour le week-end, et en terme de cuisine, j’aime lui faire plaisir, elle est épicurienne comme moi. Comme moi aussi (depuis peu, mais c’est comme ça), elle est « salé » plutôt que « sucré...
Bon d'accord, vous allez me dire que je débarque... Le Bellevue, le fameux gâteau au chocolat sans beurre de Christophe Felder , il circule depuis un bout de temps sur la blogosphère! Mais bon, je suis un peu à la traîne en ce moment, toujours par manque...
Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
4ème jour à cuisiner de bons légumes de saison. Je poursuis inlassablement les découvertes culinaires sur le délicieux blog Bio is biotiful, rien ne m'arrête. Pour le moment, c'est un sans faute, tout est un délice. Ici, les ravioles cuisent dans l'onctuosité...
Au milieu des vitamines et des légumes raisonnables, une pause gourmande. On le mérite bien en cette fin de semaine! Comme si se délecter d'un onctueux brownies ne suffisait pas, ni se régaler de cookies crousti-fondants à la sortie du four. Il fallait...
Instructions de base pour faire des oeufs en meurette qui soient bons et qui vous plaisent à vous! 1) s’inspirer de la recette d’un grand chef bourguignon, sinon c’est péché (surtout quand on n’est pas bourguignonne d’origine, on risque de se faire lyncher)....
Il y a quelques jours, nous avons fêté les 2 ans de ma fille. Pour l'occasion, comme nous étions nombreux, je me suis lancée dans l'élaboration d'un gâteau maxi-taille et méga-gourmand. A la base, je suis partie de l'idée de Hanane qui propose un irresistible...
Pour manger des artichauts autrement, une recette qui change pour le dîner. Tatin d'artichauts Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 ou 10 fonds d'artichauts en boîte - 3 tranches de jambon blanc - 2 œufs - 100 g de crème fraîche ou liquide - 100 g d'...
Le cheesecake, voilà une recette qui me fait saliver dès que l'on en prononce le nom. C'est frais, une couche crémeuse, une couche croustillante, c'est un régal à l'heure du goûter avec un thé au citron. Et je vous livre ici une recette d'une simplicité...
Une recette très relevée, proposée par Julie Andrieu dans ses carnets sur France 5. Elle nous avait donné l'eau à la bouche en regardant l'émission, je n'ai pas pu m'empêcher de la tester rapidement. Un régal ! Je l'ai légèrement modifiée et adaptée en...
Après m'être essayée à la recette traditionnelle des caques, qui n'était pas en tout point identique à celle de ma mémé, car ils n'avaient pas tout à fait le même goût et la même texture, j'ai enfin retrouvé depuis quelques mois cette saveur et ce parfum...
Week-end prolongé en vue? C'est le retour des apéritifs dînatoires dans le jardin (28°C à l'ombre un 7 mai, ça sent bon l'été!) Pas envie de cacahuètes ni de chips ? Optez pour ces minis pains escargots à l'ail, pignons, thym et parmesan. Rapides à faire,...
Je profite de ces dernières heures de douceur pour vous proposer une délicieuse salade pleine de légumes, de crudités et donc de vitamines, afin d'affronter le froid qui arrive à grand pas. Et je glisse dedans quelques choux de Bruxelles dont je vous...
Au cas où personne ne l'ait encore remarqué, j'aime les légumes et j'aime le fromage. Aimer le fromage est d'ailleurs un euphémisme. J'ai entendu dire récemment que le fromage était addictif car il contenait de la caséine, protéine également présente...
Pour clore la trilogie de veloutés (velouté de brocolis au roquefort et velouté de poireaux à la bière blanche et au munster), je vous livre aujourd'hui la recette du velouté de betteraves au chèvre frais (au centre sur la photo). Il se boit chaud, ce...
Match : Les cookies de Phoebe contre ceux de Rachel. Pour les nostalgiques d’une célèbre série américaine, revenons quelques années en arrière le temps de la dégustation de ces délicieux cookies. Ici c’est une compétition, ou plutôt une comparaison… on...
Il y a plus de 10 ans, lorsque j'étais une toute jeune commerciale et que je partais sur les routes pour vendre mon papier peint, je ne supportais plus le côté très impersonnel et froid des chambres d'hotels. Du coup, pour apporter un peu de chaleur à...
En ces vacances de la Toussaint, prématurément froides et humides, combattons les microbes avec une cure de vitamines et des légumes de saison. Mes favoris en ce moment : la carotte, le rutabaga, le poireau, la courge, le chou... tous se prêtent à d'excellents...
Petite déconvenue cette semaine ! J'avais acheté tout ce qu'il faut pour faire la recette de Manu ( velouté d'asperges aux fanes de radis ), ami bourguignon qui regorge de bonnes idées en cuisine, j'étais faim fin prête à me régaler et tout et tout......
Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
Je continue dans la série vitamines. Aujourd'hui, une envie de soupe, ou plutôt d'un velouté, parce que c'est plus doux et plus onctueux. Ça passe tout seul le soir avec une tranche de jambon et une salade. L'association poireaux-curry-citron est originale...
Il y a quelques années maintenant que j'ai appris à aimer le poisson cru. Les sushis bien sûr, mais aussi le carpaccio, le céviche et le tartare. J'adore tout ce qui peut apporter du goût à ces spécialités, c'est pourquoi j'y ajoute tous les condiments...
Comme le disent si bien les sétois, il existe autant de recettes de macaronades qu'il y a d'habitants à Sète. Chacun y va de son grain de sel, de son coup de main et autre petite touche personnelle. Au bout du compte, lorsque mon collègue de travail,...
